Conejo al ajillo

Para hoy te proponemos un plato de conejo al ajillo en salsa, sabroso, y sobre todo muy fácil de hacer.

Receta de conejo al ajillo

Ingredientes para preparar conejo al ajillo

  • 1 conejo troceado
  • El hígado del conejo
  • 4 rebanadas de pan
  • 250 gr de almendra
  • 6 dientes de ajos
  • 1 vaso de vino blanco
  • Sal

¿Cómo preparar conejo al ajillo?

  • Sofreír el higado, el pan, la almendra y los dientes de ajo. Machacarlo después todo en el mortero y guardar.
  • A continuación, sofreír el conejo, una vez bien dorado añadir un vaso de vino blanco y dejar que se consuma, entonces añadir agua hasta que cubra. Dejamos cocer unos 20 minutos, añadimos el picadillo que tenemos en el mortero, seguimos cociendo otros 10 minutos, y servir caliente.
  • ** Foto orientativa encontrada en el blog: "ana-lacocinikadeana".
Nota del autor:

Prepararos de mucho pan para untar, comprobadlo.

Comentarios sobre conejo al ajillo

  • Yo lo hago parecido (le echo también cebolla) y realmente merece la pena prepararlo.

    Comentario de marco antonio ojeda el 23-03-2010
  • Qué bueno, os la recomiendo a todos!!

    Comentario de nye el 25-09-2010